Dewasa ini, banyak makanan lezat menjamur di kalangan masyarakat yang seakan meminta kita untuk mencobanya. Namun, apa jadinya jika salah satu organ pencernaan kita bermasalah sehingga kita tidak bisa menikmati makanan-makanan itu? Lambung adalah organ penting dalam sistem pencernaan yang berbentuk seperti kantung dan terletak di perut bagian kiri atas. Fungsinya adalah menampung, memproses, dan mencerna makanan yang masuk ke dalam tubuh. Lambung juga berperan dalam membunuh bakteri berbahaya pada makanan.

Gastroesophageal Reflux Disease (GERD) menjadi salah satu masalah saluran pencernaan yang cukup sering terjadi. GERDmerupakan suatu gangguan saluran pencernaan dimana isi lambung mengalami refluks secara berulang ke dalam esofagus, yang menyebabkan terjadinya beberapa gejala hingga komplikasi. Beberapa gejala yang diakibatkan dari GERD antara lain:

• Heartburn:Sensasi terbakar di dada, biasanya setelah makan.
• Regurgitasi:Perasaan asam atau makanan naik ke tenggorokan atau mulut.
• Kesulitan menelan:Merasa makanan tersangkut di tenggorokan.
• Nyeri dada:Nyeri yang bisa mirip dengan serangan jantung.
• Batuk kronis atau suara serak:Terkadang, asam lambung bisa mencapai tenggorokan dan menyebabkan iritasi.

Pola makan merupakan salah satu faktor yang dapat mempengaruhi terjadinya GERD.Pola makan yang tidak baik jika berlangsung lama akan menimbulkan dampak negatif. Meningkatnya tren konsumsi makanan rendah gizi dan tinggi lemak jenuh, ditambah dengan aktivitas fisik yang sedikit, menyebabkan angka kejadian penderita GERD menjadi meningkat. Orang yang memiliki pola makan yang burukcenderung memilih makanan cepat saji seperti mie instan, cemilan dan makanan yang pedas atau asam yang dapat meningkatkan risiko terjadinya GERD.

Diet pada pasien GERD bertujuanmemberikan makanan dan cairan secukupnya yang tidak memberatkan lambung serta mencegah dan menetralkan sekresi asam lambung yang berlebihan.

1. Makanan yang dikonsumsi tidak mengandung gas, tidakterlalu asam, pedas, berbumbu tajam, serta tinggi lemak.
2. Hindari konsumsi bahan makanan yang merangsang asam lambung seperti alkohol, coklat, kopi, dan kafein.
3. Makan secara perlahan, bisa dengan metode porsi kecil dengan frekuensi sering
4. Mempertahankan postur tegak selama dan setelah makan, hindari tidur setelah makan (minimal diberi jeda 2 jam sebelum tidur), meninggikan posisi kepala saat tidur.

Berikut adalah Bahan makanan yang dianjurkan dan tidak dianjurkan bagi penderita GERD :

Materi oleh : Instalasi Gizi RS Santo Borromeus